Ungerskt lantbröd

50 gr smör/margarin

1 l vatten

100 gr jäst

1,5 msk salt

3 msk hel kummin

16,5 dl vetemjöl

14,5 dl rågsikt

Ca. 15 min jobb.

Första jäsning: 30 min.

Utbakning.

Andra jäsning: 30 min.

Gräddning: Sätt in i 300 grader, sänk omdelbart till 225 grader. Grädda i 25 min.